FONDANT. DULCES CREACIONES PASO A PASO : Autor(es) : Paraninfo.mx : Libros : ISBN 9788484597018

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Impresión: Color
Formato: 20 x 20 cm
Edición: 2014
Peso: 0,45 kg.
Editorial: Ediciones Nobel

FONDANT. DULCES CREACIONES PASO A PASO
9788484597018
Aymar Baliela Valls, AYMAR BALIELA VALLS
Con este libro aprenderás trucos y técnicas para disfrutar de tartas y sabores únicos. Dulces creaciones para sorprender, admirar y saborear explicadas paso a paso para que no te pierdas ningún detalle y sean un éxito por fuera y por dentro.

Descubre las propuestas de la autora y las que serás capaz de crear con sus consejos.

Cómo nivelar, rellenar y cubrir una tarta, las cremas y el almíbar, el fondant, tartas infantiles, de boda... propuestas originales, sorprendentes, extraordinariamente bonitas y, sobre todo, deliciosas.

Aymar Baliela es repostera creativa y propietaria de Ma Petite Pâttiserie. Especializada en tartas fondant, modelajes, cupcakes y macarons. Ha hecho de su pasión su profesión.

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Indice

Capítulo 1: Las cremas y el almíbar, capítulo 2: Nivelar, rellenar y cubrir una tarta, capítulo 3: Cubrir una tarta con fondant, montar varios pisos y teñir fondant, capítulo 4: Tartas infantiles, capítulo 5: Tartas de boda, capítulo 6: Tartas para momentos especiales.

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